Μιξ αλεύρι με φυτικές ίνες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αρτοσκευάσματα και ζυμώδεις παρασκευές. Χωρίς καθόλου υδατάνθρακες, χωρίς γλουτένη. Κατάλληλο για τις δίαιτες Dukan, Keto ..
Το αλεύρι ντίνκελ της εταιρείας Αγρόκτημα Αντωνόπουλου, λέγεται αλλιώς σπέλτ έχει γλυκιά και γήινη γεύση. Είναι εύπεπτο, καθώς η γλουτένη που περιέχει αποτελείται από μεγαλύτερο αριθμό υδατοδιαλυτών π..
Το αλεύρι αμυγδάλου περιέχει υψηλά λιπαρά, και επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνη Ε. Προσθέτει μια απαλή γεύση στα ψημένα φαγητά και τις κρούστες επιδορπίων. Με το αλε..
Tο αλεύρι βρώμης έχει υψηλή διατροφική αξία γιατί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε εδώδιμες ίνες και επιπρόσθετα περιέχει β-γλυκάνες οι οποίες συμβάλλουν στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλ..
Το Αλεύρι Κάνναβης δεν περιέχει γλουτένη, ενώ έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη δηλαδή περίπου 29% πλήρη πρωτεΐνη και όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Είναι επίσης το πλουσιότερο αλεύρι σε φυτικές ίνες..
Το κεχρί είναι ένα είδος δημητριακού, ήταν γνωστό στους αρχαίους Έλληνες, οι οποίοι το καλλιεργούσαν συστηματικά, κυρίως για την παρασκευή ψωμιού. (Ο Πυθαγόρας το πρότεινε στους μαθητές του ώς την ιδα..
Το αλεύρι λιναρόσπορου αποτελεί μία ιδιαίτερη πρόταση για αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη αφού διακρίνεται για την ιδιαίτερη γεύση και το άρωμα του.
Αν δούμε τα επιμέρους διατροφικά τους χαρακτ..
Το Αλεύρι Ζέας Ολικής Αλέσεως από το Αγρόκτημα Αντωνόπουλου αποτελείται 100% από το προϊστορικό δημητριακό ζέας ολικής άλεσης, αλεσμένο σε πετρόμυλο.
Στα θρεπτικά συστατικά του αλευριού ζέας περιέ..
Οι προγονοί μας γνώριζαν τις σπουδαίες ιδιότητες του. Οι Ρωμαίοι το χρησιμοποιούσαν σαν τροφή εκστρατείας. Η επιστήμη το έχει ανακαλύψει ξανά μετά τις έρευνες του Άγγλου Allen όπου αποκάλυψε ότι το Ζ..
Ρυζάλευρο (επίσης σκόνη ρυζιού) είναι μια μορφή άλευρου που οφείλεται στην άλεση ρυζιού. Είναι διαφορετική από το άμυλο ρυζιού, το οποίο συνήθως παράγεται με τη βύθιση του ρυζιού στην αλισίβα. Ρυζάλευ..
Είναι πραγματικά δύσκολο να φτιάξει κάποιος ψωμί αφράτο με αλεύρι από φαγόπυρο γιατί δεν περιέχει γλουτένη η οποία δημιουργεί το φούσκωμα. Το αλεύρι από φαγόπυρο είναι βαρύ και δύσκολο να δουλευτεί. Η..
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στον ιστότοπό μας. Συνεχίζοντας την περιήγηση στον ιστότοπο, συμφωνείτε να χρησιμοποιείτε cookies. Μάθετε περισσότερα εδώ