Το Ροζ Ορυκτό Αλάτι Ιμαλαΐων είναι από τα πιο φημισμένα ορυκτά αλάτια στον κόσμο και θεωρείται ως "λευκός χρυσός". Είναι αγνό φυσικό κρυσταλλικό αλάτι που έχει υποστεί τεράστια δύναμη πίεσης σε διάρκεια άνω των 200 εκατομμυρίων ετών. Αυτή η τεράστια πίεση έχει δημιουργήσει το κρυσταλλικό αλάτι, μία ανώτερη μορφή κρυσταλλικής δομής, η οποία έχει δεσμεύσει στοιχεία σε μικρά σωματίδια, τα οποία μεταβολίζονται εύκολα στον οργανισμό.

Η συγκομιδή γίνεται στα βουνά των Ιμαλαΐων, εξορύσσετε και ξεπλένετε με τα χέρια, στεγνώνει φυσικά στον ήλιο,και δεν περιέχει πρόσθετες ουσίες όπως το ραφιναρισμένο αλάτι. Λόγω του οτι δεν έχει υποστεί καμμία απολύτως επεξεργασία, έχει καταφέρει και έχει 84 μέταλλα και ιχνοστοιχεία τα οποία είναι ευεργετικά για τον οργανισμό μας. Έτσι το αλάτι Ιμαλαϊων είναι πολύτιμο, διότι απομακρύνει τις τοξίνες, καταπολεμάει την κατακράτηση υγρών, ρυθμίζει την πίεση ,ομαλοποιεί την χώνευση και πολλά άλλα.

Ονομάζεται ροζ αλάτι, γιατί συχνά έχει απαλό, σχεδόν διάφανο ροζ χρώμα. Αυτό το υπέροχο ροζ χρώμα, προκύπτει από το σίδηρο που έχουν τα πετρώματα της περιοχής, έχει νόστιμο και έντονο χαρακτήρα.

Είναι ιδανικό για κόκκινο κρέας λόγω της απουσίας ιωδίου. Το ροζ αλάτι χρησιμοποιείται για άλμη αλλά και ως επιτραπέζιο αλάτι.