Βιολογικό χυλοπιτάκι από 100% σιτάρι αρχαίας ποικιλίας, που καλλιεργείται στο Αγρόκτημα Αντωνόπουλου στον Δίλοφο Λάρισας.

Πλούσιο σε πρωτεϊνες και σύνθετους υδατάνθρακες, με πλούσια παραδοσιακή γεύση. Η ποικιλία αυτή έχει σπόρο δύο φορές μεγαλύτερο από σύγχρονου σιταριού και είναι γνωστή για την πλούσια γεύση.

Πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (20% έως 40% περισσότερες από σύγχρονες ποικιλίες).

Υψηλή συγκέντρωση σε σελήνιο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο. Σιτάρι υψηλής ενέργειας, παρέχει περισσότερη ενέργεια υπό μορφή σύνθετων υδατανθράκων. Πιο εύπεπτη γλουτένη για ανθρώπους με ελαφρά αλλεργία στη γλουτένη.

Χαμηλά επίπεδα οξείδωσης, διατήρηση θρεπτικού περιεχομένου στην άλεση και μεταποίηση.

Δεν έχει υποστεί γενετικές αλλοιώσεις.