Η σκόνη τσίλι προέρχεται από τις καυτερές πιπεριές της οικογένειας Capsicum frutescens, οι οποίες έχουν τροπική προέλευση από τη Νότια Αμερική. Διακρίνεται για το ζωηρό κόκκινο χρώμα της και τη χαρακτηριστικά πικάντικη, έντονη γεύση της.