Το πράσινο καθώς και το μαύρο τσάι προέρχονται από τα φύλλα του ίδιου φυτού. Η διαφορά τους έγκειται στο ότι στο μαύρο τσάι λαμβάνει χώρα μια φυσική ζύμωση που όμως καταστρέφει μέρος των αντιοξειδωτικών του. Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες οι οποίες προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες οι οποίες προκαλούν οξείδωση. Σε αυτό οφείλεται η γνωστή σε όλους μας αντικαρκινική του δράση. Τέλος το πράσινο τσάι αποτελεί και ένα ισχυρό βακτηριοκτόνο. Είναι αποτελεσματικό ακόμα και σε βακτήρια που έχουν γίνει ανθεκτικά λόγω της υπερβολικής χρήσης αντιβιοτικών.

Σε 1 φλυτζάνι βραστό νερό προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού τσάι και αφήνουμε για 5 λεπτά. Σουρώνουμε και απολαμβάνουμε.