Οσμωτικός συμπυκνωμένος χυμός φράουλας.

Όσμωση είναι η διαδικασία αφυδάτωσης των φυσικών φρούτων, μέσω της οποίας αποφεύγεται η θερμική επεξεργασία και δεν διασπάται η αρχική δομή τους. Η συγκεκριμένη διαδικασία πραγματοποιείται σε θερμοκρασία δωματίου ενώ δεν χρησιμοποιείται καθόλου ζάχαρη παρά μόνο concentrate φρούτων ως μέσω συμπύκνωσης για την απορρόφηση της υγρασίας των φρούτων, διατηρώντας όλες τις βιταμίνες τους, καθιστώντας τα προϊόντα εξαιρετικά υγιεινά, διατηρώντας παράλληλα την γεύση και τα αρώματα των φρούτων ενώ η υφή τους παραμένει μετά το τέλος της διαδικασίας πιο μαλακή και εύκολη.

Χρήση: Σε ένα ποτήρι γεμάτο με θρυμματισμένο πάγο προσθέστε χυμό ίσο με 1/4 του ποτηριού και απολαύστε όλα τα αρώματα της φράουλας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί επίσης σε κοκτέιλ, smoothies, dressings για πράσινες σαλάτες, παγωτά, milk shakes, κ.α.