Είναι φυτό γνωστό για τις βαφικές του ιδιότητες από τα αρχαία χρόνια. Έχει χρησιμοποιηθείς στην βαφή υφασμάτων αφού δίνει φυσικό πορτοκαλί έως κόκκινο σκούρο χρώμα. Τα τελευταία χρόνια έχει χρησιμοποιηθεί ως φυσική βαφή των πασχαλινών αυγών.

Συνταγή για κόκκινα αυγά (τα 50γρ. περίπου για 40 αυγά)

1) Βράζουμε νερό, ξύδι & Ριζάρι για 20' και αφήνουμε το υγρό να κρυώσει.

2) Κατόπιν σουρώνουμε* και ρίχνουμε μέσα προσεκτικά τα αυγά για να τα βράσουμε.